Monica's Happy Time

       喜歡喝酸酸甜甜的檸檬汁，外面賣的一杯現榨檸檬汁又好貴，超市買的瓶裝濃縮檸檬原汁喝得不安心(放了防腐劑)，如何喝到天然的檸檬汁，只好自己榨檸檬原汁，每天擠檸檬又嫌累，還要清洗榨汁機(器具)，於是，想出了方法，製作檸檬原汁冰塊，讓我的家人天天有好喝又健康的檸檬汁可以喝！

***檸檬有豐富的營養成分有益健康，大家上網都可以找到，在此不多贅述囉！

檸檬汁

所需食材：新鮮檸檬、砂糖/蜂蜜。

所需器材：電動榨汁機、製冰盒。 

附註：當然也可以用手動榨汁機取代電動機器，只是榨完多顆檸檬汁後，手會比較累。

作法：

1. 檸檬洗淨，橫切半，中間用刀子切劃十字(有利榨汁過程順手)。

2. 開始榨汁。

3. 榨出來的檸檬汁，倒入製冰盒中。

4. 待檸檬原汁冰塊結凍後，放入冷凍保鮮盒或保鮮袋裡，冷凍保存。

5. 取一個玻璃杯(可容量500 ml)，放入一個檸檬原汁冰塊、砂糖/蜂蜜2大匙、冷開水500 ml，攪拌均勻。

6. 好喝的檸檬汁完成！

附註：

1. 一個檸檬冰塊，大約是半顆檸檬榨汁出來的量。

2. 手作蛋糕裡，打發蛋白霜需要用到檸檬原汁，對於喜歡烘培的人，冷凍櫃裡有現成的檸檬原汁，是非常方便喔。

3. 檸檬原汁冰塊好處多多，可以每天喝到(蜂蜜)檸檬汁、作成檸檬愛玉，也可以放入菜色做搭配(檸檬魚)。

4. 檸檬皮是非常好的天然清潔劑，剩下的檸檬皮不要丟棄，拿來清潔非常好用，尤其"清洗大同電鍋"。